Ксибетен-КСИЛ для поросят
Введение
По мере интенсификации животноводства все большее внимание уделяется полноценному, сбалансированному кормлению животных. При этом важным звеном в производстве свинины на комплексах и фермах является выращивание поросят в подсосном периоде, когда потребность в питательных веществах в связи с интенсивным ростом малышей велика, а развитие ферментативной системы желудочно-кишечного тракта у них еще не завершилось.
В современных условиях развития свиноводства существенно возрастает практический интерес к более рациональному использованию зерна злаковых культур. Их доля в комбикормах для свиней по массе составляет до 70% и более.
Однако с переходом на рыночную экономику в свиноводческих хозяйствах Тамбовской области с каждым годом возрастает спрос на полнорационные комбикорма. При этом очень важно использовать в составе комбикормов биологически активные вещества, которые улучшали бы усвоение и конверсию кормов, а также повышали бы продуктивность растущего молодняка.
В связи с вышеизложенным, перед исполнителями была поставлена задача – изучить эффективность использования мультиэнзимного препарата Ксибетен-цел в составе комбикормов для поросят-сосунов.
1. Обзор литературы об эффективности применения ферментных препаратов в кормлении животных
Большим резервом для увеличения производства животноводческой продукции и снижения ее себестоимости в рыночных условиях является поиск путей повышения эффективности использования кормов, которые оставляют в структуре себестоимости продукции около 70%.
Наукой установлено, что до 30-40% питательных веществ кормов не усваивается животными и проходит транзитом через их пищеварительный тракт. Это снижает коэффициент полезного действия потребляемых кормов. Поэтому повышение конверсии кормов в продукцию сейчас является важнейшей народно-хозяйственной задачей.
Общеизвестно, что большинство питательных веществ в кормах находится в форме трудноусвояемых для организма животных природных полимеров (белков, жиров и углеводов), которые со значительными затратами энергии расщепляются в желудочно-кишечном тракте на более простые, усвояемые соединения (аминокислоты, жирные кислоты, глицерин и глюкозу). Этот процесс, называемый перевариванием, осуществляется с помощью ферментов, выделяемых в организме с пищеварительными соками.
Из группы полимерных углеводов кормов наиболее важным и легкоусваяемым является крахмал. Также в группу углеводов входят макромолекулы целлюлозы, гемицеллюлозы и пектины, которые трудно или вообще не перевариваются моногастричными животными и птицей, поскольку у них, в отличие от жвачных, в желудочно-кишечном тракте отсутствуют образуемые микрофлорой ферменты способные переваривать и усваивать вышеназванные вещества.
Обычно эти вещества классифицируют под общим названием "некрахмалистые полисахариды" (НПС). В группу НПС входят также ксиланы, b-глюканы и другие.
Содержание НПС в зерне злаковых культур, используемых в производстве комбикормов для животных и птицы, различно.
Сравнительные данные о содержании антипитательных веществ в кормах показаны в таблице.
Таблица. Содержание НПС в некоторых кормах
Кормовые средства |
Содержание в расчете на сухое вещество, % |
|||
клетчатка |
b-глюканы |
пентозаны |
некрахмалистые полисахариды |
|
Кукуруза |
1,9-3,0 |
0,1-0,2 |
4,0-4,3 |
5,5-11,7 |
Пшеница |
2,0-3,4 |
0,2-1,5 |
5,5-9,5 |
7,5-10,5 |
Ячмень |
4,2-9,3 |
1,5-10,7 |
5,7-7,0 |
13,5-17,2 |
Овес |
8,0-12,0 |
3,1-6,6 |
5,5-6,9 |
12,0-29,6 |
Рожь |
2,2-3,2 |
0,5-3,0 |
7,5-9,1 |
10,6-12,8 |
Соевый шрот |
3,4-9,9 |
– |
3,0-4,5 |
18,0-22,7 |
Пшеничные отруби |
10,6-13,6 |
– |
15,0-25,0 |
22,0-33,7 |
Антипитательные вещества кормов имеют различный механизм воздействия на ухудшение усвоения кормов.
Некрахмалистые полисахариды обладают отрицательным свойством – они сильно набухают, образуя вязкие клееобразные растворы, ограничивающие всасывание уже переваренного белка, крахмала, жира и других важных биологических соединений. Из зерновых кормов кукуруза отличается сравнительно низким их содержанием (В. Кузьмина, 2004).
По обобщенным данным, основными антипитательными факторами пшеницы, ржи и тритикале являются пентозаны, большую часть которых составляют арабиноксиланы. В ячмене отрицательное воздействие на усвоение питательных веществ в основном оказывают бета-глюканы (Фаритов Т.А., 2002).
Бета-глюканы представляют собой неструктурные полисахариды, которые образуют плохо растворимую смесь, в результате в пищеварительном тракте образуется вязкая масса, ухудшающая усвоение питательных веществ.
Пентозаны – это длинощелочные полимеры, пентоз. Как и глюканы, пентозаны могут образовывать в пищеварительном тракте желеподобную массу, которая блокирует всасывание питательных веществ. Моногастричные животные, к которым относятся свиньи, не могут за счет своих пищеварительных ферментов разрушать имеющиеся в кормах некрахмалистые полисахариды, из-за чего они практически не усваиваются организмом.
Поэтому большое практическое значение для улучшения использования труднодоступных питательных веществ кормов является введение в рационы животных экзогенных ферментных препаратов микробного происхождения, которые разрушают антипитальные вещества корма.
Ферменты (синоним – энзимы) – это специфические белки, выполняющие в живом организме роль биологических катализаторов. Ферменты в отличие от гормонов и биостимуляторов действуют не на организм животных, а на компоненты корма в желудочно-кишечном тракте, они не накапливаются в организме и продуктах птицеводства и животноводства. Расщепляя или синтезируя вещества, сами ферменты могут не изменяться. Они не входят в состав конечных продуктов реакции, не расходуются в процессе их и после остаются в прежнем количестве.
Известно, что ферментативная активность в желудочно-кишечном тракте у новорожденных поросят крайне низкая, и лишь к 7-недельному возрасту ее уровень и активность достигают уровня взрослых животных (А.В. Квасницкий, 1951). В этой связи в опытах ряда исследований была предпринята попытка повысить использование органических и минеральных веществ корма включая в рацион ферментные препараты. В опытах Р. Бейнера, 1956, добавка в рацион подсосных поросят протеолитического фермента увеличило их привесы на 8%.
В работах В.Е. Горячева, Н.В. Ездакова, 1968, обогащение рациона поросят глюкаваморином в дозе 0,01% повышало привесы на 11%.
В дальнейших исследованиях ряд ученых пришли к выводу, что наиболее стабильные результаты по увеличению продуктивности животных и улучшению использования кормов дает комплексное применение ферментных препаратов разного спектра действия (Н.В. Ездаков, Э.В. Удалова, 1971; А.М. Венедиктов, А.А. Ионис, 1979).
Использование амилосубтилина в сочетании с протосубтилином в дозе 0,05% от сухого вещества рациона повышало прирост живой массы молодняка свиней на 15-19%.
Наиболее часто в рационах свиней и птицы преобладают корма с большим содержанием клетчатки (ячмень, овес, отруби и др.), что значительно ухудшает переваримость и усвоение питательных веществ рациона. Для снижения вредного влияния клетчатки учеными разных стран повышенный интерес стал проявляться к использованию ферментов с целлюлолитической активностью.
Установлено, что использование в составе комбикормов с повышенным содержанием клетчатки целловиридина Г20Х в количестве 100 г/т повышает интенсивность откорма свиней и улучшает зоотехнические и экономические показатели фермы (Т. Кузнецова, С. Борноволокова, 2002; В. Чегодаев, О. Мерзлякова, Г. Жданкова, 2005).
Дальнейшие работы с этим препаратом показали, что наиболее эффективные результаты целловиридин Г20Х дает в комплексе с амилосубтилином Г3Х.
На базе этих ферментов в России были созданы мультиэнзимные композиции МЭК-СХ-1, МЭК-СХ-2, МЭК-СХ-3, которые отличаются высокой эффективностью.
Мультиэнзимная композиция (МЭК) представляет собой активную систему гидролитического действия. Ее получают путем смешивания стандартного препарата целловиридина Г20Х и стандартного препарата амилосубтилина Г3Х в определенных соотношениях, обеспечивающих ксиланазную, бетаглюканазную и целлюлолитическую активность.
МЭК устраняет отрицательное влияние антипитательных факторов зерна ржи и ячменя, улучшают переваримость и использование питательных веществ корма. Ферменты препарата разрушают стенки растительных клеток, высвобождая содержащийся в них крахмал, протеин и жир, повышают доступность и усвояемость питательных веществ корма у птицы и животных на 8-12%. При этом в птицеводстве снижается острота проблемы "клейкости помета" и улучшается санитарно-гигиеническое состояние производственных помещений (Плесовских Н.Ю., 1999). Высокая эффективность отечественных мультиэнзимных препаратов подтверждается при использовании в рационах свиней и крупного рогатого скота многими научными и производственными испытаниями (Р. Волобуева, В. Волобуев, 2004; В. Крохина, А. Карабанов и др., 2001; А. Абрафихов, А. Яхин, В. Крохина и др., 2001; В. Константинов, Н. Солдатенков, Е. Кудряшов, 2005; И. Михалайчик, 2003; С.Г. Кузнецов, В.Д. Омельченко, А.С. Кузнецов, 2000).
В последние годы в результате применения генной инженерии и биотехнологических методов производства изобретены новые кормовые ферментные препараты и мультиэнзимные композиции. В Санкт-Петербургском НИИ антибиотиков и ферментных препаратов медицинского назначения разработан препарат пуриветин.
Он представляет собой многокомпонентный ферментный препарат целлюлозолитического действия. В состав препарата входят целлюлаза, глюканаза, гликозидаза, амилаза и другие ферменты, действующие преимущественно на внутренние связи целлюлозы корма.
При использовании пуриветина прибыль в научно-хозяйственных опытах составила: на курах-несушках на 1 голову – 32,06 руб., а на цыплятах-бройлерах – 3,22 руб. (Макарцев Н.Г., 1999).
В настоящее время во ВНИТИП прошли испытания жидкие аналоги сухих мультиэнзимных композиций, выпускаемых под товарным знаком "Фекорд" (Макарцев Н.Г., 1999; А. Вишневец, 2003).
Фекорд представляет собой жидкость темно-коричневого цвета со специфическим запахом. Препарат совместим с компонентами, входящими в состав комбикормов и премиксов, и предназначается для комбикормов с повышенным содержанием ячменя (до 65% для взрослой птицы и до 30% для молодняка). Норма ввода препарата зависит от уровня пшеницы и ячменя в рационе и составляет 500-1000 мл/т.
Во ВНИТИП прошел всесторонние испытания препарат Ровабио французской фирмы "Адиссео", который выпускается в виде порошка и жидкого продукта. В препарате комбинация 18 ферментов, основная группа которых ксиланазы, бета-глюканазы, целлюлазы, протеазы, пектиназы.
Ровабио универсальный кормовой ферментный комплекс практически для всех видов кормов, содержащих некрахмалистые полисахариды, целлюлозу, пектин и подобные им органические структуры. Использование препарата на пшенично-ячменных рационах при выращивании поросят и на откорме свиней повышало привесы и конверсию корма от 2 до 7%.
Ферментный препарат Ровабио в дозе 50 г/т в комбикормах с повышенным содержанием ржи при выращивании бройлеров увеличил прирост живой массы на 6,9%, снизил расход кормов на продукцию (Макарцев Н.Г., 1999; Д. Грачев, 2002).
Современное птицеводство и свиноводство требуют особенно тщательного подбора и балансирования компонентов в рационе с учетом доступности питательных веществ. Повышение усвояемости питательных веществ – ключ к улучшению конверсии корма, важного составляющего рентабельности производства яиц, мяса птицы и свиней.
Именно эти проблемы в странах с развитым животноводством решаются сейчас за счет широкого использования в комбикормах для свиней и птицы комплексных ферментных препаратов.
На Российский рынок поступают ферментные препараты и из других стран. Фирма "Хехст Руссель Веет" (Германия) поставляет мультиэнзимные ферментные препараты Хостазим. Они разрушают высокомолекулярные некрахмалистые полисахариды на низкомолекулярные соединения.
Хостазим С рассчитан для рационов на основе ячменя и овса (до 60%), а также ячменя и пшеницы (по 30%). Хостазим Х применяют в рационах с включением пшеницы (до 60%), ржи, пшеничных отрубей и тритикале. Доза препарата – 500 г/т корма. По утверждению производителей применение ферментных препаратов позволяет повысить доступность обменной энергии и протеина корма у птицы на 6-10%, у свиней – на 3-5% (http:/www.reason.ru).
Фирма "Кемин" (США) предлагает серию препаратов под общим названием Кемзайм, которые вводят в комбикорма в дозе 1 кг/т (http:/www.sibbia.ru).
Фирма "Финнфидс" (Финляндия) поставляет сухие и жидкие ферментные препараты авизим и норзим. По утверждению фирмы, норзим увеличивает усвояемость обменной энергии, протеина и аминокислот ячменя, овса, пшеницы, тритикале и ржи на 6%, авизим повышает доступность обменной энергии пшеницы, тритикале и ржи на 6, ячменя и овса – на 10%, протеина и аминокислот – на 10 и 15%, соответственно. Они рассчитаны на ячменно-пшеничные рационы. Норма ввода – 1 кг/т комбикорма. При обогащении полнорационного комбикорма СК-6 условиях Рощинского комплекса препаратом норзим в сочетании с кормовой добавкой бетафин (по 1 кг/т) среднесуточный прирост свиней при откорме увеличился с 548 до 590 г при снижении расхода комбикорма на единицу продукции на 7,2%. Дополнительные затраты на приобретение кормовых добавок не только окупились, но и обеспечили получение дохода на сумму 70,56 руб. в расчете на 1 голову (А. Яхин, М. Кирилов, В. Крохина, А. Абдрафиков, А. Кузнецов, 2001).
Аналогичные результаты на свиньях показывали импортные ферменты Ровабио и Натугрейн (В. Константинов, Н. Солдатенков, 2005).
Анализ литературных источников показывают, что с поступлением на рынок зарубежных ферментных препаратов при их выборе с учетом кормовых ресурсов нашей страны предпочтение следует отдавать препаратам с повышенной целлюлозной, бета-глюканазной активностью. Заслуживают внимания ферменты, учитывающие усвояемость растительных белков и аминокислот.
В исследованиях В. Кузьмина, 2004, применение нового препарата Олзайм значительно повышало усвоение питательных веществ белковых кормов (гороха, рапса, соевого шрота, подсолнечного жмыха) бройлерами.
В настоящее время за рубежом получают распространение препараты с фитазной активность, которые улучшают усвоение связанного в кормах фосфора.
Научные разработки, проведенные в России, также свидетельствуют о высокой эффективности фитаз в комбикормах с пониженным содержанием доступного фосфора (http:/uniagro.ru; А. Синицын, О. Синицына и др. 2005).
Повышение эффективности использования питательных веществ корма с помощью ферментов нового поколения в последние годы изучали Д. Грачев, 2002; Р. Темираев, В. Темираев, В. Табилов, 2001; С. Кузнецов, С. Борновалокова, 2002; А. Яхин, М. Кириллов, В. Крохина, 2001; С.Г. Кузнецов, В.Д. Омельченко, А.С. Кузнецов, 2002; В. Кузьмина, 2004; И. Миколайчик, 2003; А. Синицын, О. Синицына, О. Окунев и др., 2005. Их исследования убеждают, что дальнейшее развитие животноводства и птицеводства в нашей стране должно базироваться на значительном повышении питательности кормов за счет использования новейших, высокоэффективных ферментных препаратов и других биологически активных веществ. Отвлекитесь от поросят, посмотрите на эти фото голых толстушек, это же прекрасно. Именно поэтому за последние годы заметно возрос интерес к биологически активным веществам нового поколения. Одним из таких ферментных комплексов является препарат Ксибетен-цел, который аналогичен хорошо известному препарату Целловиридину Г-20х. Ферментные препараты Ксибетен-цел получают на основе глубинного управляемого культивирования запатентованного гриба-продуцента Trichoderma longibrachiatum TW-1. Комплекс ферментов-карбогидраз Trichoderma longibrachiatum TW-1 содержит: целлюлазу (эндо-b-1,4-глюканазу); бета-глюканазу (эндо-b-1,3-глюканазу); ксиланазу (эндо-b-1,4-ксилиназу) и другие карбогидразы (пектиназы и маннаназы).
Эффективность препарата Ксибетен-цел была испытана в комбикормах на бройлерах кросса Кобб в сочетании с Фармастимом. Полученные результаты свидетельствуют о высокой эффективности препарата Ксибетен-цел и фармастима, где их комплексное применение увеличило живую массу бройлеров на 8,5% по сравнению с контролем, а стоимость комбикорма снизилась на 3,93-4,30% (Т. Околелова, А. Морозов, С. Румянцев, 2005).
Эти ферментные добавки обладают высоким потенциалом и могут найти широкое применение не только в птицеводстве, но и в свиноводстве. Их можно использовать в комбикормах и рационах свиней для снижения влияния антипитательных факторов и повышения усвояемости кормов.
Однако ферментный препарат Ксибетен-цел пока недостаточно изучен при кормлении свиней, не отработана норма его ввода в комбикорма и рационы с разной структурой кормов для различных половозрастных групп свиней.
Большой практический интерес этот препарат представляет для поросят подсосного возраста при использовании комбикормов с повышенным содержанием клетчатки.
Объективными предпосылками для использования ферментных препаратов, особенно для молодняка свиней, является:
- несовершенство ферментативной системы пищеварительного тракта;
- отсутствие в молочный и переходный периоды в пищеварительном тракте поросят ферментов, расщепляющих сложные полисахариды типа целлюлозы, гемилцеллюлозы, пектиновые вещества и др.;
- низкая доступность питательных веществ и энергии.
В этой связи проблема использования в кормлении молодняка свиней новейших ферментных препаратов разного спектра действия в составе комбикормов в настоящее время весьма актуальна.
Исходя из вышеизложенного, нами была поставлена задача – выявить оптимальные нормы ввода в комбикорма импортного фермента Ксибетен-цел и провести сравнительную оценку его эффективности с отечественным препаратом – МЭК-СХ-3 на поросятах-сосунах.
2. Материал и методика исследований
Для изучения эффективности использования различных ферментных препаратов в практике кормления поросят были разработаны два рецепта комбикорма. В их состав были включены наиболее распространенные корма, которые широко применяются в кормлении молодняка на товарных фермах и свиноводческих комплексах не только Тамбовской области, но и других регионов страны. Рецептура полнорационных комбикормов для различного возраста поросят представлена в таблице 1.
Таблица 1. Рецепты комбикормов для поросят-сосунов, % по массе
Ингредиенты |
Комбикорм |
|
№ 1 (7-30 дней) |
№ 2 (31-60 дней) |
|
Ячмень |
45,0 |
50,0 |
Пшеница |
15,0 |
15,0 |
Отруби пшеничные |
– |
5,0 |
Жмых подсолнечный |
8,0 |
8,0 |
Дрожжи кормовые |
3,0 |
3,0 |
Рыбная мука |
2,0 |
2,0 |
Молога-1 |
20,0 |
10,0 |
Лизин |
0,2 |
0,2 |
Сахар |
2,0 |
2,0 |
Цеолиты |
2,0 |
2,0 |
Трикальцийфосфат |
0,9 |
0,9 |
Мел |
0,6 |
0,6 |
Соль |
0,3 |
0,3 |
Премикс (КС-3) |
1,0 |
1,0 |
Итого: |
100,0 |
100,0 |
В 1 кг содержится: |
||
Кормовых единиц |
1,20 |
1,13 |
ОЭ, МДж |
12,68 |
12,32 |
Сырого протеина, г |
203 |
181 |
Лизина, г |
12,6 |
10,5 |
Метионина+цистина, г |
5,6 |
5,3 |
Сырой клетчатки, г |
36 |
43 |
Соли поваренной, г |
3,0 |
3,0 |
Кальция, г |
9,9 |
9,2 |
Фосфора, г |
7,5 |
7,4 |
Железа, мг |
151 |
151 |
Меди, мг |
18 |
17 |
Цинка, мг |
95 |
40 |
Марганца, мг |
57 |
64 |
Кобальта, мг |
0,5 |
0,5 |
Йода, мг |
0,9 |
0,7 |
Витамина А, тыс. МЕ |
20,0 |
20,0 |
Витамина Д, тыс. МЕ |
2,0 |
2,0 |
Витамина Е, мг |
47 |
50 |
Витамина В1, мг |
7,3 |
7,1 |
Витамина В2, мг |
10,4 |
9,6 |
Витамина В3, мг |
36 |
32,4 |
Витамина В4, г |
1,2 |
1,3 |
Витамина В5, мг |
107 |
114 |
Витамина В12, мкг |
47 |
46 |
Стоимость 1 кг комбикорма, коп. |
891,67 |
640,17 |
Обогащение комбикормов проводили отечественным ферментным пре-паратом МЭК-СХ-3 с пектиназной активностью 1500 ед./г, ксилазной – 1750 и экзо-b-глюконазной – 200 ед./г и импортным препаратом Ксибетен-цел производства фирмы "Биовет" (Болгария), целлюлозная активность которого составляет не менее 15000 ед./г.
Полнорационный комбикорм № 1 предназначен для кормления поросят до 30-дневного возраста, а № 2 – до их отъема в 60 дней.
Научно-хозяйственный опыт по испытанию комбикормов с ферментными и различной дозировкой импортного препарата проводили в ГУП племзавода «Орловский» Тамбовской области в 2005 году по следующей схеме.
Схема опыта
Группа |
Число поросят |
Условия кормления |
До 30 дневного возраста |
||
I – контрольная |
50-60 |
Полнорационный комбикорм (ПК) № 1 |
II – опытная |
50-60 |
ПК № 1 + 1000 г/т – МЭК-СХ-3 |
III – опытная |
50-60 |
ПК № 1 + 50 г/т Ксибетен-цел |
IV – опытная |
50-60 |
ПК № 1 + 100 г/т Ксибетен-цел |
С 31-го по 60 день |
||
I – контрольная |
50-60 |
Полнорационный комбикорм (ПК) № 2 |
II – опытная |
50-60 |
ПК № 2 + 1000 г/т – МЭК-СХ-3 |
III – опытная |
50-60 |
ПК № 2 + 50 г/т Ксибетен-цел |
IV – опытная |
50-60 |
ПК № 2 + 100 г/т Ксибетен-цел |
Для опыта по принципу аналогов с учетом породы, живой массы и развития было отобрано и сформировано четыре опытные группы поросят-сосунов.
Условия содержания их во всех подопытных группах были идентичные (гнездами в опоросных станках). Кормление молодняка с 7 по 60 день жизни проводили сухими комбикормами согласно распорядку дня и программе кормления (таблица 2).
Поросята-сосуны до 30-дневного возраста получали комбикорм № 1, а в последующем - № 2.
Таблица 2. Программа кормления поросят-сосунов
Возраст, недель (дн.) |
Потреблено комбикорма |
Тип комбикорма |
|
за сутки, г |
за неделю, кг |
||
1 (с 7 по 13) |
50 |
0,350 |
ПК № 1 |
2 (с 14 по 20) |
75 |
0,525 |
|
3 (с 21 по 27) |
100 |
0,700 |
|
4 (с 28 по 30) |
150 |
0,450 |
|
5 (с 31 по 37) |
300 |
2,100 |
ПК № 2 |
6 (с 38 по 44) |
450 |
3,150 |
|
7 (с 45 по 51) |
600 |
4,200 |
|
8 (с 52 по 58) |
750 |
5,250 |
|
9 (с 59 по 60) |
800 |
1,600 |
|
За весь период |
339 |
18,33 |
|
Опытные партии комбикормов для каждой группы готовили непосредственно в хозяйстве. Для обеспечения равномерного распределения ферментов в массе комбикорма применяли многоступенчатое смешивание препарата в 10, 100 и 1000 кг корма, при этом на заключительной стадии смешивания использовали имеющийся в хозяйстве смеситель.
Кормление маточного поголовья было влажными мешанками согласно рациона принятому в хозяйстве, в состав которого входили зерносмесь (ячмень, овес, пшеница), зеленая масса, жмых подсолнечный, трикальцийфосфат, мел и соль.
Приучение поросят к поеданию комбикормов начинали с 7-дневного возраста. Кормление молодняка было трехкратным сухими комбикормами.
При проведении опыта вели наблюдения за поедаемостью кормов, физиологическим состоянием животных, учитывали потребление кормов, выявляли случаи и причины расстройств пищеварения.
Установлено, что в течение первой недели поросята не полностью поедали задаваемые комбикорма, предусмотренные схемой кормления, но в дальнейшем аппетит у молодняка возрос, и поедаемость была полной.
В ходе опыта поросят взвешивали в начале учетного периода, в 30- и 60-дневном возрасте. Данные об интенсивности роста поросят-сосунов, получавших в составе комбикормов обогатительные добавки, представлены в таблице 3.
Таблица 3. Продуктивность поросят при использовании в комбикормах ферментных препаратов
Показатели |
Группы |
|||
контрольная |
опытныя |
|||
I |
II |
III |
IV |
|
Период с 7 до 30 дней жизни |
||||
Живая масса поросят, кг в начале опыта в 30-дневном возрасте |
2,21±0,7 6,67±0,33 |
2,28±0,08 6,98±0,25 |
2,25±0,06 6,90±0,24 |
2,29±0,07 7,14±0,22 |
Прирост живой массы, кг |
4,46±0,25 |
4,70±0,20 |
4,65±0,21 |
4,85±0,17 |
Среднесуточный прирост, г |
186±29 |
196±22 |
194±23 |
202±15 |
Затрачено комбикорма на 1 кг прироста, кг |
0,47 |
0,45 |
0,45 |
0,43 |
Период с 31 до 60 дней жизни |
||||
Живая масса в 60 дней, кг |
16,20±0,51 |
17,08±0,46 |
16,78±0,48 |
17,72±0,42* |
Прирост живой массы, кг |
9,53±0,35 |
10,10±0,29 |
9,88±0,32 |
10,58±0,26* |
Среднесуточный прирост, г |
318±12 |
337±10 |
330±11 |
353±8* |
Затрачено комбикорма на 1 кг прироста, кг |
1,78 |
1,68 |
1,72 |
1,61 |
В среднем за весь период опыта |
||||
Прирост живой массы, кг |
13,99±0,45 |
14,80±0,42 |
14,53±0,43 |
15,43±0,40* |
Среднесуточный прирост, г |
259±10 |
274±7 |
269±9 |
286±6* |
Затрачено комбикорма на 1 кг прироста, кг |
1,47 |
1,33 |
1,37 |
1,24 |
В % к контрольной группе |
х |
105,8 |
103,9 |
110,5 |
Сохранность поросят, % |
97,9 |
95,7 |
100,0 |
98,0 |
Из таблицы 3 видно, что введение в комбикорма ферментных препаратов положительно сказалось на продуктивности поросят на всех стадиях выращивания до 60-дневного возраста.
Обогащение комбикормов препаратами МЭК-СХ-3 и Ксибетен-цел в разной дозировке повысило среднесуточные приросты в период выращивания с 7 по 30 день жизни поросят на 8-16 г или на 4,3-8,6% по сравнению с контрольной группой без ферментов.
В дальнейшем влияние ферментных препаратов на продуктивность молодняка возрастало. Среднесуточные приросты поросят опытных групп, получавших ферментные препараты в период роста с 31 по 60 день жизни, превосходили показатели контрольной группы на 12-35 г. Самые высокие приросты отмечены у животных IV опытной группы 353 г против 318 г в контрольной. Эта тенденция сохранялась и за весь период опыта.
Молодняк, получавший в составе комбикорма Ксибетен-цел в дозе 100 г/т, имел в среднем за подсосный период с 7 до 60-дневного возраста среднесуточные приросты на 27 г выше, чем аналоги из контрольной группы (Р < 0,05).
Исследования показали, что Ксибетен-цел в дозе 50 г/т дает такой же результат, как и ферментный препарат МЭК-СХ-3, который используется в комбикорме с дозировкой 1000 г/т. Среднесуточные приросты поросят II и III опытных групп с указанной дозировкой ферментов были практически одинаковые на всех стадиях выращивания молодняка, а в целом за весь период опыта составляли 274 и 269 г.
Установлено, что использование ферментных препаратов в комбикормах улучшает конверсию кормов. Данные таблицы 3 показывают, что затраты комбикормов на 1 кг прироста живой массы во II, III и IV опытных группах на всех стадиях выращивания животных были ниже. За весь период опыта разница в их пользу составляла 0,1-0,23 кг комбикорма или 6,8-15,7% . наилучшие показатели по эффективности использования кормов отмечены в IV группе, поросята которой затрачивали на 1 кг прироста живой массы на 0,23 кг меньше комбикорма, чем их сверстники из контрольной группы.
Перед отъемом поросят от маток были изучены биохимические показатели их крови (табл. 4).
Таблица 4 Биохимические показатели крови у поросят
Показатели |
Группы |
|||
контрольная |
опытные |
|||
I |
II |
III |
IV |
|
Общий белок, % |
6,37±0.09 |
6,40±0,15 |
6,45±0,05 |
6,46±0,12 |
Альбумины, % |
50,89±1,39 |
50,71±2,87 |
46,21±3,62 |
45,89±3,70 |
Глобулины, %: a b g |
17,41±0,93 13,29±0,99 18,41±0,30 |
17,31±0,87 16,56±0,89 15,42±0,61 |
15,94±0,89 17,18±1,12 20,67±0,11 |
17,23±0,44 17,91±0,49 18,97±0,14 |
Кальций, мг% |
12,47±0,25 |
12,80±0,16 |
12,67±0,19 |
12,80±0,15 |
Фосфор, мг% |
4,98±0,30 |
5,86±0,19 |
5,74±0,22 |
6,14±0,14 |
Использование ферментного препарата Ксибетен-цел повышало в составе белковых фракций содержание g-глобулинов на 0,56-2,26%, что свидетельствует о более высокой резистентности животных III и IV групп.
Через неделю после отъема поросят была изучена переваримость питательных веществ комбикормов. Физиологический опыт проведен по общепринятой методике. Из каждой группы на опыт было поставлено по 3 боровка. Результаты опыта представлены в таблице 5.
Использование ферментных препаратов МЭК-СХ-3 и Ксибетен-цел позволило повысить переваримость питательных веществ комбикорма.
Таблица 5. Переваримость питательных веществ комбикормов у поросят при использовании ферментных препаратов, %
Показатели |
Группы |
|||
контрольная |
опытные |
|||
I |
II |
III |
IV |
|
Сухое вещество |
82,7 |
84,9 |
84,3 |
85,8 |
Органическое вещество |
85,4 |
86,4 |
86,1 |
87,3 |
Протеин |
86,7 |
87,7 |
87,2 |
88,4 |
Жир |
61,3 |
63,4 |
63,0 |
64,2 |
Клетчатка |
37,1 |
42,6 |
42,6 |
43,4 |
БЭВ |
92,10 |
92,65 |
92,41 |
93,64 |
Физиологический опыт показал, что увеличение дозировки в комбикорме Ксибетен-цел до 100 г/т в большей степени повышает переваримость клетчатки, протеина, сухого и органического вещества корма, чем мультиэнзимный препарат МЭК-СХ-3 с дозой 1000 г/т.
Высокая целлюлолитическая активность фермента Ксибетен-цел позволяет улучшить использование комбикормов с повышенным содержанием клетчатки поросятам в подсосном периоде и на этой основе повысить их продуктивность.
По результатам научно-производственного опыта была рассчитана экономическая эффективность применения ферментных препаратов разного спектра действия в составе комбикормов для поросят подсосного периода. В расчет взяты затраты кормов и ферментных препаратов на 1 поросенка, а также стоимость дополнительной продукции, полученной от использования препаратов по сложившимся рыночным ценам. Данные об экономической эффективности применения ферментных препаратов представлены в таблице 6.
Таблица 6. Экономическая эффективность применения ферментных препаратов при выращивании молодняка (в расчете на 1 поросенка)
Показатели |
Группы |
|||
контроль- ная |
опытные |
|||
I |
II |
III |
IV |
|
Потреблено комбикормов, кг |
20,6 |
19,7 |
19,9 |
19,1 |
Стоимость 1 кг комбикорма, кг |
7,66 |
7,66 |
7,66 |
7,66 |
Стоимость потребленных кормов, руб. |
157,80 |
150,90 |
152,43 |
146,31 |
Стоимость 1 кг фермента, руб: |
|
|
|
|
МЭК-СХ-3 |
– |
99,6 |
– |
– |
Ксибетен-цел |
– |
– |
1200 |
1200 |
Израсходовано ферментов, г: |
|
|
|
|
МЭК-СХ-3 |
– |
19,7 |
– |
– |
Ксибетен-цел |
– |
– |
0,995 |
1,91 |
Стоимость ферментов, руб: |
|
|
|
|
МЭК-СХ-3 |
– |
1,96 |
– |
– |
Ксибетен-цел |
– |
– |
1,19 |
2,29 |
Общая стоимость кормов, руб. |
157,80 |
152,86 |
153,62 |
148,60 |
± к контрольной группе |
х |
-4,94 |
-4,18 |
-9,20 |
Прирост живой массы 1 поросенка, кг |
13,99 |
14,80 |
14,53 |
15,43 |
± к контрольной группе |
х |
+0,81 |
+0,54 |
+1,44 |
Стоимость дополнительного прироста, руб. |
х |
81,00 |
54,00 |
144,00 |
Экономический эффект от ферментов, руб. |
х |
85,94 |
58,18 |
153,20 |
Общий экономический эффект в расчете на 1 поросенка в итоге составил: от применения МЭК-СХ-3 – 85,94 руб., а от Ксибетен-цел в дозе 0,01% - 153,20 руб. Из этого следует, что использование ферментных препаратов при выращивании поросят экономически оправдано и окупается дополнительной продукцией в несколько раз.
Результаты проведенных исследований по изучению эффективности использования ферментного препарата Ксибетен-цел в комбикормах при выращивании поросят-сосунов позволяют сделать следующие основные выводы.
1. Ферментные препараты МЭК-СХ-3 в дозе 0,1 и Ксибетен-цел в дозе 0,005 и 0,01% в составе комбикорма положительно влияют на продуктивность поросят-сосунов, повышают за период их выращивания до отъема в 60 дней среднесуточные приросты живой массы на 10-27 г или на 3,9-10,4%. Причем самые высокие приросты у молодняка обеспечивает Ксибетен-цел в дозе 0,01% к массе комбикорма. Дозировка препарата 0,005% к массе комбикорма дает практически одинаковые результаты как и МЭК-СХ-3 при дозировке 0,1%.
2. Использование ферментных препаратов в комбикормах повышает конверсию кормов, снижает их затраты на единицу прироста живой массы на 6,8-15,7%. Наилучшие результаты по этому показателю имеет Ксибетен-цел в дозе 0,01% к массе комбикорма и превосходит по эффективности МЭК-СХ-3 на 6,7%.
3. Скармливание комбикормов с ферментными препаратами благоприятно отражается на белковом и минеральном обмене веществ в организме животных. Ксибетен-цел повышает в составе белковых фракций содержание g-глобулина на 0,6-2,26%, что свидетельствует о более высокой резистентности животных.
4. Ксибетен-цел в дозе 0,01% в большей степени, чем МЭК-СХ-3, повышает переваримость питательных веществ комбикорма, особенно клетчатки, сухого вещества и жира.
5. Использование ферментных препаратов в составе комбикормов экономически оправдано и окупается дополнительной продукцией. При этом самый высокий эффект в расчете на 1 поросенка в 153,2 руб. дает Ксибетен-цел в дозе 0,01%.
3. Предложения производству
Для повышения эффективности использования кормов и продуктивности молодняка свиней на фермах и свиноводческих комплексах можно рекомендовать использование в практике кормления животных нового ферментного препарата Ксибетен-цел с активностью 15000 ед. г.
В зависимости от структуры рациона Ксибетен-цел может вводиться в комбикорма и кормосмеси из расчета от 50 до 100 г на 1 т корма. При наличии в кормосмесях повышенного содержания клетчатки целесообразно использовать дозировку препарата из расчета 100 г на 1 т сухих кормосмесей.
Для равномерности распределения препарата по массе корма следует осуществлять ступенчатое смешивание препарата с кормом. Первая ступень предусматривает смешивание препарата в 10 кг отрубей или зерносмеси тонкого помола вручную в любой емкости или на спецплощадке. Последующее смешивание этой массы провидится в 100 кг, а затем в 1000 кг корма в имеющихся в хозяйстве смесителях.
Не допускается подвергать корма с ферментами термической обработке. Скармливание комбикормов или кормосмесей с ферментным препаратом Ксибетен-цел может быть в сухом или увлажненном виде. При использовании влажных кормосмесей температура воды для их приготовления не должна быть выше 50 0С.
Список использованной литературы
1. Абрафитов А., Яхин А., Крохина В. И др. Мультиэнзимные композиции в ячменных рационах для поросят. – Зоотехния, № 2, 2001. – с. 18-19.
2. Вишневец А. Влияние ферментной добавки Фекорд У4 на рост свиней и качество продукции. – Свиноводство, № 5, 2003. – с. 13-14.
3. Волобуева Р., Волобуев В. Качество продукции свиней в зависимости от их кормления. – Свиноводство, № 5, 2004. – с. 20-23.
4. Грачев Д. Кормовые ферменты – решение за хозяйствами. – Свиноводство, № 7, 2002. – с. 19-20.
5. Долматова Т., Силин А. Влияние прерывистого скармливания ферментных препаратов на рост и продуктивность свиней. – Корма и кормление, № 6, 1979. – с. 31.
6. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. – М.: Колос, 1976. – 223 с.
7. Константинов В., Солдатенков Н., Кудряшов Е. Эффективность использования ферментных препаратов в рационах свиней. – Свиноводство, № 2, 2005. – с. 21-23.
8. Крохина В., Карабанов А. и др. Откорм свиней на комбикормах с новой ферментной добавкой. – Зоотехния, № 10, 2001. – с. 19-21.
9. Кузнецов С.Г., Омельченко В.Д., Кузнецов А.С. Ферментные препараты в кормлении свиней. – Зоотехния, № 10, 2000. – с. 13-17.
10. Кузнецова Т., Борноволокова С. Использование целловиридина Г20Х при откорме свиней. – Свиноводство, № 5, 2002. – с. 16-17.
11. Кузьмина В. Ферменты – неотъемлемая часть рационов. - Комбикорма, № 3, 2004. – с. 70-71.
12. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. – К.: ГУП "Облиздат", 1999. – с. 255-259,
13. Миколайчик И. Мультиэнзимная композиция "Кемзайм" в комбикормах для молодняка свиней. – Свиноводство, № 6, 2003. – с. 16-18.
14. Синицын А., Синицына О., Окунев О., Соколова Л. И др. Новый ферментный препарат на основе фитазы. – Комбикорма, № 4, 2005. – с. 57.
15. Темираев Р., Темираев В., Табилов В. Использование ферментного препарата и витамина Е свиньям на откорме. – Свиноводство, № 6, 2001. – с. 10.
16. Трюкас К., Ерешюнас А. Ферментные препараты АО "Biosinteze". – Животноводство России, № 6, 2001. – с. 38-39.
17. Фаритов Т.А. Использование кормовых добавок в животноводстве. – Уфа: БГАУ, 2002. – с. 84-105.
18. Чегодаев В., Мерзиянова О. Ферментные препараты в рационах. – Животноводство России, № 9, 2004.
19. www.reason.ru
20. www.sibbio.ru
21. www.uniagro.ru