Комплексное применение ферментов и антибиотиков

Комбикорма № 1, 2005

КОМПЛЕКСНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ И ФАРМАСТИМА

Т. ОКОЛЕЛОВА, д-р биолог. наук, ВНИТИ птицеводства

А. МОРОЗОВ, С. РУМЯНЦЕВ, ООО «Биовет-Фермент»

Многочисленные исследования показали, что с использованием ферментов можно существенно расширить возможности по вводу в комбикорма для птицы ячменя, пшеницы, ржи, гороха, подсолнечного жмыха или шрота, отрубей и др.

При расчете рецепта комбикорма можно учитывать или нет эффект повышения доступности обменной энергии за счет добавок фермента. В последнее время появились сообщения, что эффект усиливается за счет комплексного применения ферментных препаратов и флавофосфолипола. В частности, E.Esteve-Garcia и др. в своих исследованиях получили данные о различии в живой массе бройлеров и конверсии корма при использовании ферментов ксиланазного и бета-глюканазного спектра действия в сочетании с флавомицином. При этом содержание ячменя в комбикормах в стартовый и финишный периоды составляло соответственно 53,3 и 58,5%, пшеницы в комбикормах пшеничного типа - 50%.

С учетом полученной информации и актуальности темы мы провели опыт, в котором использовали ферментный препарат Ксибетен-цел и флавофосфолипол - Фармастим производства фирмы Биовет (Болгария). Целлюлазная активность в препарате Ксибетен-цел составляла не менее 15000 ед/г.

Опыты проводили в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП на трех группах бройлеров кросса Кобб по 35 голов в каждой, по схеме: контрольная группа получала без фермента пшеничный рацион, в котором содержалось ячменя в первый период выращивания не более 5%, во второй - 15%; 1 опытная - пшенично-ячменный рацион с содержанием ячменя в первый и второй периоды выращивания соответственно 20 и 40% + в оба периода - Ксибетен-цел, в количестве 75 г/т корма; 2 опытная - рацион опытной группы с ферментом + флавофосфолипол (75 г 4%-ного Фармастима на тонну корма). Уровень обменной энергии комбикормов в опытных группах уменьшали на 10 ккал по сравнению с контролем в расчете на ее компенсацию за счет действия фермента.

Учитывая, что для птицы кросса Кобб не рекомендуется включать ячмень в рацион, в эксперименте использовали принцип поэтапного повышения уровня ячменя в комбикормах: с 20% в первый период выращивания до 40% во второй. Ячмень использовали необрушенный, комбикорма - негранулированные. Кормление птицы экспериментальными комбикормами начинали с 5-дневного возраста.

Рецепты экспериментальных комбикормов представлены в таблицах 1 и 2, основные результаты исследований - в таблице 3.

Как видно из таблицы 3, при использовании препарата Ксибетен-цел в комбикормах с повышенным уровнем ячменя в 1 группе повышалась живая масса бройлеров, при этом, несмотря на более высокое потребление кормов одним бройлером, затраты корма на прирост живой массы снижались. При комплексном применении препаратов Ксибетен-цел и Фармастим в комбикормах аналогичной рецептуры во 2 группе живая масса бройлеров также повышалась. Затраты корма на одного бройлера в этой группе соответствовали затратам в 1 группе и были выше контроля, но на 1 кг прироста живой массы они снижались. По сравнению с 1 группой конверсия корма во 2 группе от комплексного применения препаратов Ксибетен-цел и Фармастим повышалась.

Эффект от добавок получен на более дешевой рецептуре комбикорма: в опытных группах стоимость комбикорма снижалась на 3,93-4,3%.

Показатели переваримости и использования питательных веществ корма согласуются с зоотехническими результатами и свидетельствуют о высокой эффективности применения Ксибетена-цел в комбикормах для бройлеров с повышенным содержанием ячменя, причем за счет добавок Фармастима эффект усиливается.

1. Рецепты комбикормов для бройлеров с 5-дневного до 28-дневного возраста

2. Рецепты комбикормов для бройлеров в возрасте 28-42 дней

3. Основные результаты опыта на бройлерах